岛津 Compact Dry 系列微生物测试片，采用类平皿设计，以无纺布形式承载培养基成分，其中大肠菌群测试片（Compact Dry CF ）含有特异性酶底物，可以在24 小时快速同时检测和大肠菌群，显蓝色/蓝紫色菌落，大肠菌群计数红色和蓝色菌落总数，广泛应用于食品、饮用水等领域的卫生检测。

岛津 Compact Dry CF 大肠菌群测试片标准菌株结果图例

下图为标准菌株直接培养的结果

※大肠菌群通过 β-半乳糖苷酶，分解酶底物 X-GAL（5-溴-4-氯-3-吲哚基-β-D-半乳糖吡喃糖苷），生成蓝色色素，形成蓝色～蓝绿色菌落。其他多数细菌被抑制生长，或即使生长也形成白色菌落（如革兰氏阴性杆菌等）。

下图为使用滤膜法培养标准菌株结果

大肠菌群以外的革兰氏阴性菌菌落图例

在Compact Dry CF 培养基上可生长无色菌落。无色菌落不属于大肠菌群 ，其为大肠菌群以外的革兰氏阴性菌菌落。

如：假单胞菌属、沙门氏菌属等

由于酸奶中乳酸菌（产生β半乳糖苷酶）含量丰富，CF 在加样后几分钟内即变成红紫色，无需等待菌落发育，因此CF不适合检测含有大量这些特定酶的样品。请使用CF -L 测试片（仅检测大肠菌群）

岛津 Compact Dry CF 大肠菌群测试片食品基质结果图例

在猪肉末等禽肉产品中大肠菌群基数通常较高，当菌数超过10,000 个/皿时，菌落无法形成，测试片整体发生显色。此外，样品本身的影响也可能导致判定困难。因此，在这些情况下，请将 样品进一步10 倍稀释后检测，并观察多个稀释梯度，这样更易于判定，以确保结果准确可靠。

蓝色菌落（大肠杆菌）在104 倍稀释下清晰可见，便于单独计数。

判读小技巧：

① 黑色圆圈内的淡绿色菌落，是否应判定为大肠菌群？ 答：大肠菌群通过酶底物X-GAL 反应显色为蓝色或蓝绿色，因此该菌落应判定为大肠菌群。

② 蓝色圆圈内的深绿色菌落，我已判定为大肠菌群，是否正确？ 答：深绿色菌落确为大肠菌群。如需进一步确认，可将菌落挑取接种至能鉴别大肠菌群的培养基进行确认实验

③ 以香蕉蛋糕这类粘稠样品接种至CF 上，应如何进行计数？

答：中心的蓝色部分是接种样品的残留痕迹，像香蕉蛋糕这样粘度高的样品，样品无法均匀扩散至整个测试片。其周围可见的略微扩散的蓝色菌落，请进一步10 倍稀释后检测，菌落会更加清晰，易于判定。

④ 将鸡肝稀释液接种至CF 培养基后，培养片整体显色。是否可以判定为菌量过多（ TNTC ）？

答：无法判断此显色是由动物肝脏自身含有的酶所致，还是由TNTC （菌量过多）所致。此类情况下，请进一步稀释 样品后检测，减少样品影响，确认是否能观察到菌落发育。