本文建立了食品中 7 种对羟基苯甲酸酯类化合物的 GC 测定方法。参照 GB 5009.31-2025 食品安全国家标准第一法中的色谱条件，采用色谱柱 SH-I-5MS 和 SK-5MS 分析食品中 7 种对羟基苯甲酸酯类化合物，结果显示，混合标准工作液中 7 个目标物峰型对称，分离度良好，重复性良好，满足标准要求。此方法可为食品中 7 种对羟基苯甲酸酯类化合物的检测提供参考。

随着食品安全问题变得越来越严峻，对食品检测方法的要求也要来越高。如何对越来越复杂的样品基质如蔬菜、水果中的农药残留进行痕量分析及其样品前处理已成为业界一个很大的挑战。QuEChERS方法具有快速、简单、便宜、有效、可靠和安全的特点，能对食品中的多种成分同时快速分析。本应用采用岛津SHIMSEN QuEChERS 产品对韭菜样品进行快速净化，同时采用岛津气相色谱串联质谱 GCMS-TQ8040，岛津 SH-I-5MS色谱柱进行分析，回收率结果表明，该方法回收率及重现性好，适用于同时快速检测蔬菜等样品中的农药残留。