本文建立了 2,4’-联吡啶和 4,4’-联吡啶的 GC 测定方法。结果表明，采用色谱柱 SH-PolarX 分析样品溶液， 2,4’-联吡啶和 4,4’-联吡啶的峰型对称， 分离良好， 满足检测要求。此方法可为 2,4’-联吡啶和 4,4’-联吡啶的测定提供参考。

本文建立了焦糖色中 4-甲基咪唑的 GC 测定方法。参照食品安全国家标准 GB 1886.64-2015 前处理方法并进行优化，采用岛津的 SHIMSEN Styra SLE 产品对焦糖色样品进行净化，SH-PolarX 色谱柱进行分离。对焦糖色样品加标（添加浓度：200 mg/kg），按照上述前处理方法处理后上机，平行 3 份样品考察回收率和 RSD，结果显示，4-甲基咪唑加标回收率为92.33%，RSD 为 6.46%，回收率高，重现性好。该方法可为焦糖色中 4-甲基咪唑的测定提供参考。