本文建立了焦糖色中 4-甲基咪唑的 GC 测定方法。参照食品安全国家标准 GB 1886.64-2015 前处理方法并进行优化，采用岛津的 SHIMSEN Styra SLE 产品对焦糖色样品进行净化，SH-PolarX 色谱柱进行分离。对焦糖色样品加标（添加浓度：200 mg/kg），按照上述前处理方法处理后上机，平行 3 份样品考察回收率和 RSD，结果显示，4-甲基咪唑加标回收率为92.33%，RSD 为 6.46%，回收率高，重现性好。该方法可为焦糖色中 4-甲基咪唑的测定提供参考。

本文建立了婴儿配方奶粉中蜡样芽孢杆菌呕吐毒素的测定方法。参照中国卫生监督协会团体标准T/WSJD 57-2014 方法并进行优化，采用岛津 SHIMSEN Styra HLB 对婴儿配方奶粉样品进行净化，Shim-pack Scepter C18-300 色谱柱进行分离，岛津串联质谱 LCMS-8060NX 检测分析。对婴儿配方奶粉空白样品加标后 （添加浓度： 0.5 μg/kg） ，按照上述前处理方法处理后上机，平行 3 份样品考察回收率和 RSD，结果显示，蜡样芽孢杆菌呕吐毒素加标回收率为 101.2%，RSD 分别为 2.77%，回收率高，重现性好。该方法为婴儿配方奶粉中蜡样芽孢杆菌呕吐毒素残留量的测定提供参考。

本文建立了干辣椒中新品红、曙红和猩红的测定方法。参照 BJS 202406 食品补充检验方法，采用岛津 SHIMSEN Styra HLB 产品对干辣椒样品进行净化，Shim-pack Scepter C18 色谱柱进行分离，岛津串联质谱 LCMS-8060NX 检测分析。对空白样品加标后 （添加浓度： 0.5 mg/kg） ，按照上述前处理方法处理后上机，平行 3 份样品考察回收率和 RSD，结果显示， 新品红、曙红和猩红的加标回收率分别为 97.07%、 86.69%和 99.74%，RSD 分别为 5.67%、2.28%和 3.73%，回收率高，重现性好。该方法为干辣椒中新品红、曙红和猩红的测定提供参考。