混标标准品

  • 什么是真菌毒素?
    真菌毒素是真菌在食品或饲料里生长所产生的代谢产物,对人类和动物都有害。真菌毒素造成中毒的最早记载是11世纪欧洲的麦角中毒,这种中毒的临床症状曾在中世纪的圣像画中描述过。由于麦角菌的菌核中会形成有毒的生物碱,所以这种疾病仍称为麦角中毒。急性麦角中毒的症状是产生幻觉和肌肉痉挛,进而发展为四肢动脉的持续性变窄而发生坏死。
    常见的真菌毒素为黄曲霉毒素。1960年英国引起10万多只火鸡死亡的“火鸡X病”就是饲料中的黄曲霉毒素引起的。主要症状为食欲减退,羽翼下垂,染病后昏睡死亡,死时头脚向后伸。解剖可见肝出血、坏死,肾肿大。黄变米,即失去原有的颜色而表面呈黄色的大米,主要由黄绿青霉、岛青霉、橘青霉等霉菌的侵染造成。黄绿青霉可产生神经毒素,急性中毒表现为神经麻痹、呼吸麻痹、抽搐,慢性中毒表现为溶血性贫血。岛青毒产生的黄天精和环氯素引起肝内出血、肝坏死和肝癌。橘青霉产生的橘青霉素毒害肾脏。有一些出血综合症也是由真菌毒素引起。如拟分枝镰刀菌和梨孢镰刀菌产生的T2毒素,其急性症状为全身痉挛,心力衰竭死亡;亚急性或慢性中毒常表现为胃炎,恶心,口腔、鼻腔、咽部、消化道出血,白细胞极度减少,淋巴细胞异常增大,血凝时间延长等。葡萄状穗霉菌产生的毒素引起皮肤类和白血病症状,初期症状是流涎,鄂下淋巴肿大,眼、口腔粘膜、口唇充血,继而粘膜龟裂。开始白细胞增多,继之血小板白细胞减少,血凝时间长,许多组织呈坏死性病变,造成死亡。
  • 目前我国的兽药残留检测主要集中在什么领域?我国针对食品中兽药残留检测监管如何?
    目前,兽药残留的检测主要集中在动物源食品的品控以及监管(包括:养殖、粗加工、加工以及上架整个流程的各个环节)、乳制品、水体水质监测等。在政府监管上,我国现在强调:从源头抓起!所以,第一位就是农业部下属的兽药监察所、动物疾控中心、农科院、水产所等,然后就是出入境检验检疫局、检科院、各地疾控中心(食品风险监测)、食品安全风险中心、水利局,还有成立不久的食品药品监督管理局。兽药残留的检测与我们熟知的农药残留的检测相比,含量更低、毒性当量更大、代谢物更多。所以,对检测的仪器、人员要求更高。一般来说各地的兽药监察所、进出口检验检疫局、疾控中心、乳制品企业对于兽药残留的检测开展的早,仪器、人员水平高经验足,尤其是对于遵从法规的定量检测,有着丰富的经验。大型肉制品生产企业,这两年,在目标兽药残留方面的检测能力,也不容小看。
  • 农药残留检测新国标GB 2763.1-2018规定的43项农药有哪些? ?
    农药残留检测新国标GB 2763.1-2018 《食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量》于18年12月21日正式实施,该标准属于 GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》的补充版,进一步完善了食品中农药残留的检测依据,对于食品安全落实,加强食品安全监管提供了更完善的依据准则。农残检测项目主要为百草枯、吡唑嘧菌酯、吡唑萘菌胺、丙环唑、丙硫菌唑、丙溴磷、草铵膦、虫酰肼、除虫脲、敌草快、敌敌畏、丁苯吗啉、丁硫克百威、啶虫脒、啶酰菌胺、毒死蜱、多菌灵、多杀霉素、噁唑菌酮、二苯胺、二嗪磷、粉唑醇、呋虫胺、氟苯虫酰胺、氟吡菌胺、氟虫腈、氟啶虫胺腈、氟硅唑、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、甲萘威、克百威、喹氧灵、乐果、双炔酰菌胺、肟菌酯、乙基多杀菌素、乙螨唑、唑螨酯。
    GB 2763.1-2018 《食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量》中针对检测主要为茶叶、稻谷、哺乳动物肉类及内脏、禽肉类及内脏、蛋类、生乳、蔬菜、水果、干制水果、饮料类、调味料、油料、油脂、坚果、糖料等食品中302项农残限量。除此之外,GB 2763.1-2018 农残新国标还对百草枯、丙环唑、丙溴磷、虫酰肼、丁苯吗啉、丁硫克百威、啶虫脒、啶酰菌胺、毒死蜱、多菌灵、多杀霉素、噁唑菌酮、粉唑醇、呋虫胺、氟苯虫酰胺、氟虫腈、氟硅唑、甲胺磷、甲拌磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、甲萘威、克百威、喹氧灵、乐果、肟菌酯、乙螨唑、唑螨酯等28项农药提供了检测方法的依据标准。
  • 新出版的《中国药典》有哪些最严标准?
    国家药典委颁布了2020版《中国药典》正式发布,于2020年12月30日实施。本次药典以建立“最严谨的标准”为准则,以临床需求为导向,对标国际先进标准。对中药中有毒有害物质的检定限量做出了更严格的要求。新版药典修订了《中国药典》在0212药材和饮片检定通则,对检定对象和限量指标进行了明确的规定,2341农药残留测定法中新增了第五法中给出了33种禁用农药的具体测定方法,其中涉及到LC-MS/MS 方法检测的化合物有31种(其中内吸磷包含内吸硫磷和内吸氧磷2个化合物),GC-MS/MS方法检测的化合物有34种(其中三氯杀螨醇包含了2,4’-三氯杀螨醇4,4’-三氯杀螨醇两个化合物),有11个化合物可以用两种方法同时进行检测。
  • 混标和单标的区别和意义?
    主要看实验目的,方法适用范围。如果只做一个物质,那单标就够了,不需要混标。如果要做好几个,有混标的话,就可以一起分析,那你的方法就要做到把这几个物质能够分开,而且有方法可以一一对应。混标比单标贵,如果不需要检测某个物质,那有那个标样就是鸡肋了
    还有一个问题,混标直接购买的话,浓度是固定的,那几个物质的线性就不能独立设计,互相影响的,这时候其实可以买单标,然后自己再稀释成混标。这样的好处是,可以单独进样确定各个物质的保留时间,线性范围也不会有影响。混标通常可以包括下列物质:铜,锌,硒,砷,镉,铬,铅,铁,锰,钼,钴,铍,硼,锑,镍,钡,钒,钛,铊,钾,钠,钙,镁,银,铝。
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